22 de enero de 2012

Cupcakes azulados

Domingo. No me gusta nada este día. Que sea domingo conlleva que mañana comience otra semana y a madrugar otra vez..menos mal que el viernes empieza lo bueno: hay puente (al menos en Zaragoza ¡San Valero!) y me voy a Amsterdam siii y a la vuelta es mi cumple ¡toma! jajaja.

Pero bueno, sigue siendo fin de semana y además ha sido un finde productivo, en cuanto a repostería se refiere al menos jaja. Después de las tartas de limón del viernes ya no pensaba hacer nada más, pero mi mejor amiga Irene llevaba un tiempo que quería unos cupcakes y además me tenía que dar mi regalito de Navidad (si si, de Navidad, el 21 de enero..Oye, que cada uno celebra la Navidad cuando le da la gana..) Así que yo encantada: hago cupcakes y luego se los lleva y así no tengo la tentación ni de comer uno jajajaja y además con super regalazos, que me han encantado, de verdad.

Pero bueno, a lo que vamos, que me lío. Hicimos unos cupcakes de chocolate con buttercream de vainilla.


Qué bonito ¿verdad? Bueno pues ahora vamos con la receta. Tengo que decir que hace mucho, mucho tiempo llevaba pensando en hacer cupcakes (y eso que no los había probado nunca), pero no fue hasta que encontré el blog de Alma http://www.objetivocupcake.com/ que me puse a ello y es de este maravilloso blog de donde saco las recetas. Por cierto, el día 10 de febrero voy a Madrid a un curso de 4 horas y media con ella ¡aun no me lo creo! Y es que pienso, ¿seré capaz de comerme alguno de los 6 maravillosos cupcakes decorados que haré en el curso? creo que no, me dará una penita..

En fin, que voy con la receta de una vez:

Ingredientes (para 12 cupcakes):
  • 120 g. de mantequilla
  • 140 g. de azucar
  • 115 g. de harina
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharadas y media de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 70 ml. de leche


Elaboración:

Por un lado tamizamos la harina, el cacao y la levadura. Por otra parte mezclamos la leche y el extracto 
de vainilla.





En un bol batimos el azúcar con la mantequilla que esté blandita (sacarla de la nevera 3 o 4 horas antes, nada de derretirla). Se añaden los huevos de uno en uno. Luego se echa la mitad de la mezcla de la harina con cacao. A continuación agregamos la leche con la vainilla. Y por ultimo agregamos el resto  de la harina con el cacao.





Repartimos la mezcla en los papelitos (no llenar mas de 2/3 partes) y horneamos a 160ª con horno de aire o a 180ª con horno convencional, unos 22-24 minutos. Sacamos del horno y dejamos templar 5 minutos para después pasar a una rejilla y esperar a que se enfríen del todo.





Para la decoración pusimos buttercream de vainilla. Yo tenía guardado de otra vez que me sobró (lo congelo y luego lo uso, eso si al descongelarlo nada de meterle calor, que se queda muy liquido). Os digo como se hace, que es muy fácil.

Ingredientes:

  • 250 g. de mantequilla
  • 200 g. de azucar glass (la cantidad depende de cada uno, Alma de Alma's cupcakes le echa 400 gr. de azucar glass, yo le echo la mitad porque creo que es suficiente, pero para gustos, los colores)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Elaboración:

Se mezcla todo en una amasadora, o en su defecto con unas varillas. Se mete en una manga pastelera y ¡a decorar los cupcakes!





Y el toque final, que lo puso Irene ;)



Espero que los hayan disfrutado.

Besicos

Pd.: Ah mis regalitos..qué risas con el libro, y qué batidos y zumos voy a hacer con la batidora!!




PAO


21 de enero de 2012

Tartas de limón

Hola holaa

Ayer nos invitó mi primo a su piso nuevo y como iba toda mi familia y fue el cumple de su novia el martes pasado, quise hacerles una tartita y como les gustan las de limón, pues busqué y busqué y no me decidía por ninguna, asi que..hice 2!!

Una era una tarta de queso, tipo mousse, muy ligerita. La receta la he sacado del blog: http://pasenydegusten.blogspot.com:


Ingredientes:
  • Galletas y mantequilla (para la base)
  • 400 ml. nata
  • 250 g. queso cremoso
  • 100 g. azúcar
  • 1 sobre y medio de gelatina de limón

Elaboración:
  • Se trituran las galletas con la picadora y se mezcla con mantequilla derretida (la cantidad tanto de galletas como de mantequilla es a ojo, mas o menos un paquete y algo de galletas y la mantequilla se va echando poco a poco hasta que tenga la consistencia adecuada). Se forra la base del molde y se mete en la nevera.
  • Se mezclan en un bol la nata, el queso, el azucar y 1 sobre de gelatina diluida en 125 ml. de agua caliente (se mezcla, se revuelve y se deja templar). Se echa todo en el molde y se mete en la nevera para que cuaje.
  • Para la capa de arriba se diluye mitad de un sobre de gelatina en 100 ml. de agua caliente y se echa una vez templado por encima de la tarta ya cuajada. Se vuelve a meter en la nevera.


Y este es el resultado..






Buena pinta ¿eh? pues si y además estaba deliciosa, muy, muy buena, todos estaban de acuerdo, así que fue todo un éxito.



La otra era más contundente, muy diferente a la primera. La receta la he sacado de http://www.directoalpaladar.com:

Muy fácil de hacer la verdad. Y así quedó (en un molde en forma de corazón, si, pero es que el otro ya estaba usándolo :D)






Esta no estaba muy allá, para mi gusto estaba súper ácida. Hay a quien le gustó (quizás por la acidez y por eso a mi no) y a quien no. Pero para eso hice dos, porque era mi primera vez jijiji. Y como no la recomiendo no pongo la receta.




Así que nada, nos quedamos definitivamente con la primera, que además no se desmoronó al cortar. Os la recomiendo porque estaba increíblemente buena y es muy ligera como ya he dicho. Si no os va el limón se puede hacer con gelatina de otros sabores (fresa, piña, etc.) y seguro que queda igual de espectacular.






¿Un pedacito?  Pues me parece que no va a poder ser esta vez porque sólo quedaron un par de trozos y mi primo ya nos dijo que nada de repetir, que lo que quedase era para él jajaja.

Besicos

PAO


18 de enero de 2012

Bizcocho bicolor


Hoy llevo todo el día con ganas de hacer algo pero como en mi casa estamos a dieta (como la mitad del año, pero eso pasa por ser tan lamineros como dicen por estas tierras jaja) quería que fuera algo fácil de transportar, para llevárselo a alguien que pueda y quiera disfrutarlo.

Me he decidido por un bizcocho, que para desayunar o merendar, por ejemplo, está muy bien ya que es natural, con menos calorías que cualquier dulce prefabricado y sobre todo rico rico que diría Arguiñano.






Pero en esta ocasión, en vez de hacer el bizcocho normal, voy a hacerlo mezclado con bizcocho de chocolate. Nunca he hecho bizcocho de chocolate asi que será experimento total.


Receta del bizcocho natural:
  • 3 Huevos 
  • 1 Yogur sabor a limón 
  • 3 Medidas de yogur de harina 
  • 2 Medidas de yogur de azúcar 
  • 1/2 Medida de yogur de aceite de oliva virgen 
  • 1 Sobre de levadura 
El bizcocho de chocolate se hace igual pero añadiendo una medida de yogur de cacao.

Hay que hacer los 2 bizcochos por separado, pero el procedimiento es el mismo (yo en este caso, para que no saliese tan grande, he hecho el normal y la mitad la he dejado normal y la otra mitad le he puesto media medida de yogur de cacao): 

Se mezclan en un bol todos los ingrediente y se mezcla con la amasadora quien tenga pues es más cómodo, y sino pues con unas varillas ya sean las de la batidora o a mano. 

En un molde untado de mantequilla y espolvoreado de harina volcaremos ambas masas, alternando una capa de cada color

 y se mete al horno a 180º unos 45-50 minutos. Si vemos que se nos tuesta demasiado la parte de arriba del bizcocho ponemos algo de papel de aluminio encima.

Se deja enfriar, que no hay que ser tan ansiosos, que nos conocemos..¡Y a disfrutar!




Espero que os guste. Besicos

Pd.: ¿Alguien quiere un pedacito de bizcocho?



PAO


16 de enero de 2012

Desayuno para mi primera despedida de soltera

Pues eso, que era mi primera despedida de soltera, la de mi amiga Sandra. 


En la limusina, impresionante

Y no se me ocurrió otra cosa que convocar a todas las chicas en casa de la novia para.. ¡¡despertarla a traición!! y ya de paso le hice un desayuno contundente, para aguantar todo 
el día lo que le teníamos preparado.


Primeros unas palmeritas..




Luego unos croasanes rellenos de chocolate..




Y por último unos cupcakes ¡mis primeros cupcakes! Eso sí, el buttercream un churro me salió, pero estaban de muerte, no quedó ni uno.





Besicos



PAO


15 de enero de 2012

Mi primera entrada en un blog

Me llamo Paola, tengo 27 años (hasta el día 31 de este mes al menos jiji) soy de Zaragoza y aun no me explico como hasta el día de hoy no tengo un blog.


Me gusta Internet, soy muy activa en redes sociales, foros y otros blogs pero esto de escribir creo que no es lo mio. Pero lo voy a intentar.


Este blog lo creo porque me gusta mucho, muchísimo hacer todo tipo de dulces. Antes hacia cosas tradicionales y sencillas y ahora ya me atrevo con cupcakes, cakepops, galletas decoradas y en breves me pondré con las tartas. Así que mientras creo y experimento os voy contando a todos y todas aquellas que os interese.

De momento esto es todo, en cuanto haga alguna receta os cuento y os pongo fotos mil, que aparte de los postres es lo que mas me gusta ¡¡hacer fotografías!!

Un besico

PAO