29 de julio de 2013

Merenguitos

Buenos días a todos y todas.

¿Cómo va el verano? Ya se que son días difíciles debido a la tragedia de Santiago y los incendios que asolan el país y demás. Pero estos hechos hacen que te des cuenta aún más de que hay que vivir cada día intensamente, no preocuparse por tonterías y hacer feliz a los de tu alrededor ¿no creéis? 

Mi manera de llevar a cabo esto último es muy simple ¡horneando algo rico! Y como el otro día fue el cumpleaños de mi compañera Ana y siempre está diciendo que quería algo de merengue, busqué y encontré estos merenguitos, llamados Meringue Kisses en la comunidad anglosajona.




Nunca los había probado así que vaya sorpresa al tomarme uno y no poder parar hasta comerme 4 seguidos jaja ¡que delicia!

Vamos con la receta que la cogí del blog ¡Qué cosa tan dulce¡ que a su vez lo adaptó del libro de Peggy Porschen "Boutique Baking".

Ingredientes (para unos 60-80):

  • 100 g. de clara de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 100 g. de azúcar
  • 100 g. de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Colorante en gel

Elaboración:

  1. Montamos las claras con la sal a punto de nieve.
  2. Agregamos a cucharadas el azúcar hasta que quede el merengue brillante.
  3. Añadimos el extracto de vainilla y el azúcar glas y removemos con una espátula hasta que se integre.
  4. Por último echamos el colorante (es opcional totalmente). 
  5. Ponemos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla de estrella y vamos haciendo las formas encima de papel de horno sobre un par de bandejas.
  6. Precalentamos el horno a 80º y horneamos 2 o 3 horas hasta que el merengue esté hecho.





A la cumpleañera le gustaron mucho y a mi me sorprendieron gratamente tanto por su delicioso sabor y textura como por lo fácil y monos que son jiji.

Espero que os haya gustado la receta y la pongáis en practica.

Feliz verano a todos y nos vemos en septiembre.

Un besico.


PAO

22 de julio de 2013

Tarta UME


¡Hola!

Aaaay que largo se está haciendo el mes, esto es horroroso jajaja. Si no fuera porque voy a desaparecer el mes de agosto enterito no se ni como aguantaría..

Hoy os traigo una tarta de fondant, la que hice para el cumpleaños de mi novio. Como podéis ver pertenece a la Unidad Militar de Emergencias y le hice el escudo de la UME además de hacerlo a él mimo con su boina amarilla y su traje negro :D




Para los que no conozcáis, la Unidad Militar de Emergencias tiene como misión la intervención en cualquier lugar del territorio nacional, para contribuir a la seguridad y bienestar de los ciudadanos en los supuestos de grave riesgo, catástrofe, calamidad u otras necesidades públicas. Ahí es nada.




El escudo es cuadrilongo y redondeado en su parte inferior de proporción seis veces de alto por cinco de ancho, tajado y cotizado de ocho, primero de gules y oro, segundo de oro y azur. Vamos, lo que veis en la imagen jajaja. Lleva también corona y varias cartelas con lemas de la unidad como "perseverando" y "para servir" pero poner eso era ya rizar mucho el rizo, y opté por hacer solamente esto.

Aquí podéis ver en detalle la figura por detrás. Los brazos los tiene juntos a la espalda, la posición típica de mi novio, muy cuadrado él siempre.




Sólo decir que estos chicos realizan una gran labor, que se la juegan en los incendios y hacen todo lo que está en sus manos en aquellas situaciones en las que se les llama, como inundaciones etc. Yo al menos estoy muy orgullosa (al menos de uno de ellos jaja).

Espero que os haya gustado la tarta, que por cierto era de zanahoria con crema de queso y la cual no probé porque se la zamparon en el cuartel.

Un besico.


PAO

12 de julio de 2013

Cupcakes multicolor

Hola amigos.

¡¡Pues ya estamos en julio!! Así que no queda nada para mis vacaciones oeoeoe, pero qué largo se está haciendo el mes, madre mía.

Y para que pasen rapidito estas semanas, ¿qué mejor que hacer unos cupcakes tan divertidos cómo estos? 




La receta es del libro de Alma, Objetivo: cupcake perfecto, mientras que el frosting es un merengue italiano como el que hice aquí. Vamos con ella.

Ingredientes:

  • 115 g. de mantequilla
  • 220 g. de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 g. de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura
  • 120 ml. de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:
  1. Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente con el azúcar hasta que blanquee.
  2. Añadimos los huevos de 1 en 1.
  3. Agregamos la mitad de la harina y la levadura tamizadas.
  4. Incorporamos la leche junto con la vainilla y a continuación el resto de la harina.
  5. Dividimos la mezcla en 4 partes y teñimos cada una de un color. Usad tintes en gel, nunca líquidos.
  6. Rellenamos cada capsula con una cucharadita de cada color hasta rellenar como mucho 3/4 partes.
  7. Metemos al horno, precalentado a 180º, entre 22 y 25 minutos.
  8. Sacamos cuando estén ya hechos y dejamos reposar 5 minutos antes de pasar a una rejilla para que se enfríen por completo.


Aquí podemos ver un paso a paso hasta el momento del mordisco, ñam ñam


Son super coloridos, y además buenísimos, vamos que sobre todo a los niños les van a encantar. Yo se de una nena de 2 añitos que se relamía comiéndose su cupcake jaja.

Espero que os hayan gustado. como siempre, y tengáis buen fin de semana.

Un besico.


PAO