31 de marzo de 2014

Galletas crujientes

Buenos días!! 

Vaya frío que vuelve a hacer eeeh si es que ya dije yo que esta primavera adelantada que tuvimos tendría consecuencias jaja. Pero bueno así podemos tener el horno enchufado sin que nos de un pempe del calor que hace en verano por estas tierras jajaja.

Hoy vengo con unas galletas que no es que estén ricas, es que están de muerte!! Las hice un día y me quedaron fatal (aunque buenas) pero las repetí y mirad que preciosidades.




La receta es del blog de mi querida Su webosfritos, que nunca me defrauda con sus recetas. Vamos allá.

Ingredientes:
  • 250 g. de harina
  • 190 g. de mantequilla
  • 100 g. de azúcar
  • Extracto de vainilla
  • Una pizca de sal
  • 1 yema de huevo
  • Azúcar moreno

Elaboración:
  1. Batimos la mantequilla que estará a temperatura ambiente hasta que quede como una pomada.
  2. Agregamos el azúcar, la sal y la vainilla.
  3. Añadimos la harina tamizada y amasamos no demasiado, sólo hasta que esté todo agregado.
  4. Dividimos la masa en 2 y formamos cilindros con ellos como podamos, tapamos con papel film y metemos a la nevera una hora.
  5. Sacamos los cilindros y los hacemos más perfectos, con el papel film ruedan mejor. Los lados que estén rectos y la masa lisa. Metemos otra hora en la nevera.
  6. Batimos  la yema de huevo y ponemos el azúcar en un plato.
  7. Sacamos los cilindros, los pintamos con la yema y los pasamos por el azúcar.
  8. A continuación cortamos pastas de 1 cm. de grosor y las ponemos sobre papel de horno en la bandeja del horno, separadas unas de otras.
  9. Horneamos a 200º unos 5 minutos y luego bajamos a 180º y dejamos otros 8-10 minutos.
  10. Sacamos del horno y los dejamos en la bandeja unos minutos y luego pasamos a una rejilla, con mucho cuidado que se pueden romper y dejamos enfriar del todo.

Y ya tendremos estas deliciosas galletitas. Son un auténtico vicio, en serio impresionantes!!





Como veis son ideales para la hora del café o el té, lo que más os guste.

Espero que os gusten mucho.

Un besico.


PAO

20 de marzo de 2014

Bizcocho de manzana

¡Ya es primavera! Al menos astronomicamente hablando y también en el Corte Inglés jajaja.

Hoy vengo con una receta sencillísima, pero muy rica y además lleva fruta, así no fastidiamos la operación bikini (no del todo al menos). He aquí un bizcocho con manzana, jugoso y bien apetitoso.




El bizcocho no es mas que un simple bizcocho de yogur con sus manzanas por encima, pero por si no tenéis la receta aquí os la dejo. Mención especial para las chicas del blog Tendulzo que conocí a través de Instagram y que me inspiraron para hacer esta receta cuando vi sus fotos.

Ingredientes:
  • 1 yogur natural
  • 4 huevos
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 1 medida de yogur de aceite de oliva suave
  • 1 sobre de levadura química (16 g.)
  • 1 manzana grandota o 2 más pequeñas
  • Mermelada de melocotón o albaricoque

Elaboración:
  1. En un bol mezclamos los huevos con el yogur y el azúcar. La medida es la del vasito de yogur, para los que no sepáis que significa lo de 'medidas de yogur de tal'.
  2. Agregamos el aceite y seguimos batiendo.
  3. Por último añadimos la harina y la levadura tamizadas e integramos sin batir en exceso.
  4. Ponemos la mezcla en un molde de 24 cm. de diámetro previamente engrasado y ponemos por encima las manzanas que habremos pelado y cortado en láminas finicas.
  5. Horneamos a 170-180º unos 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palito salga limpio.
  6. Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de desmoldar, pincelamos con mermelada y ya podemos comérnoslo!!

Y nada más (y nada menos). Muchos al ver las fotos en Facebook y/o Instagram me han pedido la receta así que quería ponerla lo antes posible y aquí está!! Mirad que merienda os podéis hacer..




Espero que la hagáis en casa todos y me contéis si os ha gustado!!

Un besico.


PAO

10 de marzo de 2014

Tarta de crema catalana a la naranja

Bonjour mes amis!! 

¿Cómo va el lunes? Con este tiempo tan primaveral seguro que no se lleva tan mal el comienzo de semana, o eso espero jaja. Yo sigo en casa, así que disfruto del sol que entra por mi terraza, es maravilloso :D

Hoy traigo una receta muy rica. A mi es que me encanta la crema catalana, siempre que la hay de postre en un restaurante la pido sin dudarlo. Así que para mi cumpleaños no sabía qué tarta hacer y busqué y encontré esta tarde de crema catalana y no dudé ni un segundo en que era para mi.




La receta la saqué de un blog que hacía mucho tiempo que no visitaba, pero que os recomiendo para recetas de todo tipo de comida, muy interesante por sus paso a paso. Se llama Mercado Calabajio. Pues vamos con ella.

Ingredientes:

- Para la base
  • 200 g. de galletas digestive
  • Ralladura de naranja
  • 80 g. de mantequilla
- Para la crema
  • 150 g. de azúcar blanco
  • 6 yemas de huevo
  • 400 ml. de nata para cocinar (no de montar)
  • 350 ml. de leche
  • 40 g. de harina de maiz (Maizena)
  • Canela en rama
  • Azúcar moreno
  • 1 naranja
  • Gelatina neutra en polvo

Elaboración:

- De la base
  1. Picamos las galletas y derretimos la mantequilla.
  2. Mezclamos la galleta y la mantequilla y forramos la base de un molde.
  3. Metemos a la nevera mientras preparamos el relleno.

- De la crema
  1. Calentamos la leche con la rama de canela y sin que llegue a hervir.
  2. Separamos las yemas de las claras y las mezclamos con el azúcar blanco.
  3. Echamos a la mezcla anterior la harina, de poco a poco.
  4. A continuación echamos la nata y seguimos batiendo.
  5. Verteremos esta mezcla a la leche a la que habremos quitado la rama de canela y pondremos el cazo de nuevo al fuego.
  6. Exprimiremos una naranja pequeña y disolveremos la gelatina en el zumo.
  7. Echaremos esta mezcla al cazo y ya no pararemos de remover hasta que espese la mezcla.
  8. Antes de que empiece a hervir lo apartaremos del fuego y verteremos en el molde.
  9. Espolvorearemos azúcar moreno por encima y quemaremos con un soplete.
  10. Meteremos a la nevera un mínimo de 3 horas y mejor si es de un día para otro.

Y ya estará lista nuestra tarta. A mi me gustó muchísimo aunque en general dijeron que sabía mucho a naranja, pero es que es crema catalana a la naranja jajaja. La próxima vez la haré sin naranja, y seguro que triunfa más. De todos modos es una tarta suave y ligera y os la recomiendo. 




¿Gusta un trozo? Pero mejor así chiquitín, que el verano está a la vuelta de la esquina jajajaja. Espero que os guste muchooo.

Un besico.


PAO

4 de marzo de 2014

Magdalenas caseras

Hello my friends!!

¡Ya estamos en marzo y llega la primavera! Bueno eso en teoría, porque está tan loco el tiempo que quien sabe jajaja.

Hoy vengo con una receta de magdalenas. Ya se que hay otra en el blog, ésta que os dejo aquí, pero es que estas magdalenas son INCREÍBLES!! Las hice por un concurso en el que Ivana de Cupcakesadiario quiere ver como nos sale la receta de sus magdalenas y en el que sortea un montón de moldes de reposteria super chulos. Así que ni corta ni perezosa me puse con ellas y salieron estas maravillas.




La receta la he modificado un poco, adaptándola a los ingredientes de casa, pero ya os digo, rica rica rica.

Ingredientes (para 9 magdalenas):
  • 3 huevos M
  • 120 g. de azúcar
  • 120 g. de aceite de oliva suave
  • 160 g. de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura química
  • 30 g. de zumo de naranja
  • 30 g. de leche
  • 1 pizca de sal
  • Azúcar para decorar

Elaboración:
  1. En primer lugar batimos los huevos.
  2. Añadimos el azúcar, el zumo y la leche y seguimos batiendo.
  3. Incorporamos el aceite de poco en poco.
  4. Tamizamos la harina y la levadura y la sal, y las incorporamos a cucharadas hasta su total integración.
  5. Tapamos la mezcla con papel film y metemos 2 horas a la nevera.
  6. Rellenamos las cápsulas de magdalenas hasta las 3/4 partes de su capacidad, espolvoreamos azúcar por encima y metemos al horno precalentado a 200º unos 15 minutos. Yo uso el molde metálico de cupcakes que os dejo aquí donde pongo las cápsulas para hornear, porque sueltas se espachurran.
  7. Sacamos del horno y dejamos en un rejilla unos 5 minutos tras los cuales sacaremos las magdalenas del molde metálico y dejaremos sobre la rejilla hasta que se enfríen del todo.


Aquí os dejo las fotos del molde y podéis ver cuánto lleno las cápsulas. Salen 9 magdalenas, y no intentéis rellenar más cápsulas porque salen unas magdalenas ridículas que no crecen apenas. Si queréis más magdalenas haced el doble de masa y listo. Para que os salgan con "copete" ya os he dicho alguna vez que tiene que estar fría la masa, pero ya os lo he puesto en la receta así que no os olvidéis!!




Y ya están listas. Os aseguro que no pueden estar más ricas, pero si preferís podéis ponerle limón en vez de naranja u omitir el zumo y ponerle aroma de vainilla o cacao en polvo para que sean de chocolate, y seguro que están muy ricas. O si os apetece les podéis echar unas pepitas de chocolate, unas frutas o algún fruto seco. El límite es la imaginación no? 

Yo voy a hacer unas con pepitas de chocolate que me apetecen mucho y cuando las haga ya os contaré qué tal han quedado en Facebook y por Instagram. Porfiiiiii seguidme!!




Mirad que pedazo de desayuno me he montado con mi zumito de naranja natuural y mi café con leche!!

Espero que os haya gustado la receta y hacedla, si o si, que os van a encantar estas magdalenas.

Un besico muy gordo!!


PAO