28 de abril de 2014

Apple pie

Hola, hola

Hace unas semanas que no paso por aquí pero he estado liadilla y luego la Semana Santa de por medio, pues que no he tenido tiempo Por cierto, ¿qué tal estos días de vacaciones? Espero que hayáis descansado mucho y horneado mucho también, por supuesto!! 

Yo vengo con una receta típica americana, la tarta de manzana o Apple Pie. Supongo que todo el mundo la habrá visto alguna vez en películas o series, como por ejemplo American Pie, con esa escena que quedará en nuestra memoria por siempre jajaja.

Busqué por internet una receta y de entre las miles elegí la de La Receta de la Felicidad




Y sin más dilación, vamos con la receta.

Ingredientes:


- Para la masa

  • 310 g. de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 225 g. de mantequilla muy fría
  • 60 ml. de agua helada
- Para el relleno
  • 1,3 kg. de manzanas
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 50 g. de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 15 g. de mantequilla cortada en daditos
- Para decorar
  • 1 yema
  • Nata líquida

Elaboración:

- De la masa
  1. Mezclamos la harina y la sal.
  2. Echamos la mantequilla en daditos y la incorporamos sin amasar demasiado.
  3. Añadimos el agua helada, amasamos lo justo y formamos una bola.
  4. Dividimos la masa en 2, la ponemos en papel film y la metemos al frigorífico al menos 1 hora.
  5. Cogemos una de las mitades y la estiramos para ponerla encima del molde.
  6. La otra mitad la usaremos después de rellenar.
- Del relleno
  1. Pelamos las manzanas y las cortamos.
  2. Las ponemos en un recipiente junto con el zumo de limón, el azúcar, la canela y la sal.
  3. Mezclamos bien con las manos y llenamos nuestro molde.
  4. Por último ponemos los trocitos de mantequilla por encima de las manzanas y tapamos con la otra mitad de la masa que habremos estirado previamente.
  5. Hay que hacer unos cortes en la masa para que salga el aire mientras se hornea el pastel.
- De la decoración
  1. Ponemos la yema de huevo junto con la nata y batimos ligeramente.
  2. Pintamos toda la superficie con la mezcla.
  3. Metemos al horno 20 minutos a 200º y luego bajamos la temperatura del horno a 175º y horneamos otros 40-50 minutos.
  4. La tarta estará hecha cuando la manzana esté blandita (pincharemos para comprobarlo).

Y ya estará lista. Es mejor tomarla en el mismo día, y si está calentita mucho mejor. Os aconsejo que la acompañéis con una bolita de helado de vainilla, te mueres con el contraste del calor y el frío.

Aquí os dejo un collage con los pasos a seguir para forrar la tarta. Podéis ver que se forma una montaña bastante alta de manzanas, pero luego se ven reducidas a una tercera parte, así que sin miedo!!




¡Espero que os haya gustado!

Nos vemos a la vuelta de mi viaje a Jerez, vuelvo tras 1 año de ausencia a ver el Mundial de Motociclismo y ya estoy de los nervios!! Un besoooooooooooooooooooo.

PAO

10 de abril de 2014

Batido de Chips Ahoy®

Hola, hola

¿Cómo va todo? Espero que muy requetebien. Yo por aquí con ganas de hacer tantas cosas y sin tiempo de nada, que menuda frustración. Así que os traigo unos simples batidos, si simples, porque se hacen en un periquete, pero más buenos imposible.




La receta no la traigo de ninguna parte esta vez porque es que no puedo ni denominarla receta. Pero por si alguien no ha hecho nunca un batido casero, aquí os dejo los ingredientes y los pasos a seguir.

Ingredientes:

  • Helado de vainilla
  • Leche entera
  • Chips Ahoy

Elaboración:
  1. Lo primero que hacemos es picar las galletas.
  2. A continuación ponemos el helado en el vaso de la batidora junto con la leche (mas o menos la mitad de leche que de helado, pero va al gusto, ya lo queráis más cremoso o más liquido) y  batimos 1-2 minutos.
  3. Echamos las galletas picadas y batimos lo justo para que se reparta por todo el batido.
  4. Servimos y degustamos inmediatamente.





Está rico rico rico, probad a hacerlo en casa que es muy sencillito y ya me diréis. Y os recomiendo que partáis unas galletitas y las pongáis por encima, un lujazo de batido.

Espero que os guste.

Un besico.


PAO