Tortilla fea de chocolate

Hola, hola. Pero qué fríooooooooooooooooooo no? Aquí no ha parado de llover en todo el día, menos mal que es domingo y te puedes quedar en casa calentica y haciendo cosas ricas.

Hoy os traigo esta tortilla, que es como la francesa, pero de chocolate!! La inventó la hija de Arzak, Elena, y estaba incluida en el menú del restaurante de Juan Mari, aunque al principio ella se negaba a servirla porque le parecía poco estética. Al final la llamaron tortilla fea y fue un éxito.

La receta, muy fácil y simple. Mirad, mirad.

Ingredientes:

• 3 huevos M
• 75 g. de chocolate en trozos
• 75 g. de azúcar
• 6 g. de cacao en polvo

Elaboración:

1. Batimos los huevos con el azúcar y el cacao.
2. Añadimos el chocolate troceado.
3. Echamos a una sartén con unas gotas de aceite o mantequilla y hacemos igual que una tortilla.

Y así de "fea" queda la tortilla, pero no importa. A mi me sabía como a tortilla francesa, pero con super sabor a chocolate jaja. Buenísima.

Espero que os guste y la hagáis que es mega fácil, y se hace en un plis.

Un besico.

PAO