Coulant de Nocilla

Buenas familia ¿qué tal está yendo? ¿Ya estamos todos bien asentaditos? Seguro que si, que ya hemos cogido el ritmillo todos jajaja. 

Hoy os traigo una receta de quitar el sentío.. coulants de Nocilla!! Mmmmmmmmmmmmmm no sabéis lo ricos que están, lo rápido que se hacen y lo poco que duran jaja.

Resulta que un domingo al volver de vacaciones, el aburrimiento me llamó y tuve que ponerme a hacer algo rico, rico, y que costase poco en hacerse. No se me ocurría qué hacer y me acordé que tenía Nocilla y por fin di con la respuesta: unos coulants!! ¡Y qué acierto! No recuerdo de donde saqué la receta, la aprendí de memoria para cuando tuviese que hacerlos otra vez. ¿La queréis? Siiiiiiiii. Pues venga, vamos al lío.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 200 g. de Nocilla
• 60 g. de harina

Elaboración:

1. Mezclamos todos los ingredientes con unas varillas hasta que no queden grumos.
2. Ponemos la mezcla en 4 recipientes aptos para el horno, como cápsulas para flan o un molde metálico de los de hacer cupcakes, bien untados de mantequilla o con spray anti-adherente para que no se peguen y metemos al horno.
3. Horneamos 10 minutos a 200º y desmoldamos con cuidado para poder comer inmediatamente, que tiene que estar aun derretido el interior.

Tal que así, mirad y salivar..

Espero que os guste mucho esta super receta y hacedla almas de cántaro, que no os vais a arrepentir!!

Un besico grande.


PAO

Buñuelos de calabacín

Hola, hola

¿Cómo estáis llevando septiembre? Espero que no se esté haciendo demasiado cuesta arriba. Yo de momento genial, a pesar de la vuelta al trabajo, si, a pesar de eso jaja.

Y para sobrellevarlo mejor ¿por qué no hacemos unos buñuelos tan espectaculares como éstos? Os parecerá mentira si los probáis, pero están hecho con calabacín. Si, si, calabacín, la hortaliza verde esa jaja. Para los que os guste el calabacín os vais a sorprender pero para los que no os guste que no os eche para atrás porque no sabe para nada, sólo le da una esponjosidad impresionante. ¡Están de vicio!

La receta me la pasó mi suegra, porque un día estando en su casa una amiga le trajo buñuelos y nada más probarlos le dije que ya tardaba en pedirle la receta. Me dio las cantidades a ojo, pero yo os paso unas medidas para que no sea tan lioso.

Ingredientes:

• 1 calabacín mediano
• 2 huevos 
• 200 g. de harina
• 1 vaso de leche
• 8 g de levadura química
• 6 cucharadas de azúcar

Elaboración:

1. Lo primero de todo es cocer el calabacin -sin piel y sin pepitas- con un poco de sal.
2. Cuando está ya blandito, lo escurrimos y aplastamos con un tenedor.
3. Por otra parte, batimos los huevos y añadimos el vaso de leche.
4. Añadimos el azúcar y el calabacin.
5. Ponemos la harina de poco en poco hasta que nos quede una masa consistente.
6. Ponemos abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente cogemos masa con una cuchara y la depositamos despacito en el aceite.
7. Les daremos la vuelta para que se hagan por el otro lado y cuando estén dorados los sacamos a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
8. Y a continuación los pasamos por azúcar (o azúcar y canela si preferís) y los servimos.

Mirad qué pintaza que tienen y qué esponjosos quedan. Ahora mismo se me está haciendo la boca agua ¿no os pasa lo mismo? Me está costando horrores no ir a la cocina y preparar una buena tanda jajaja.

Espero que os haya gustado la receta y no dudéis en preparla en casa, son un auténtico vicio.

Un besico.

PAO

Tarta Kit Kat y Lacasitos

Queridísimos amigos, ya estoy aquí de nuevo (carita triste, carita triste, carita triste). Para los que ya hayáis disfrutado de las vacaciones como yo ¿qué tal han ido? Y para los afortunados que aún estéis o que las vayáis a coger pronto, que las disfrutéis mucho!!

Este mes de agosto sólo he hecho bizcochos y magdalenas a petición de mi familia, cositas fáciles y que cunden, porque cuando nos juntamos en el pueblo somos tropecientos. Por eso hoy no os traigo receta en si, sino la tarta de cumple que me pidió mi prima que hizo 12 añazos en mayo y todavía no había podido enseñaros por aquí. 

Ella lo tenía muy claro, quería un bizcocho clásico con nata, mucha nata. Pero yo decidí darle un toque chulo y sobre todo muy rico. Ya habréis visto este diseño en muchas ocasiones pero yo era la primera vez que lo hacía, y sabiendo cuanto le gusta el Kit Kat® a la cumpleañera y lo ricos que son los Lacasitos®, fue todo un acierto hacer esta tarta porque a ella le encantó y sus amiguitas alucinaron.

Y nada más por hoy, espero que os haya gustado y se la hagáis a los peques de la casa porque les va a encantar. Lo mejor es que podéis hacer lo que más os guste, el bizcocho preferido en casa, el relleno que os apetezca y luego poner los Kit Kat® y por arriba Lacasitos® o quizás Conguitos® si os gustan más ¡utilizad la imaginación! Si yo hasta he visto estas tartas con cerditos de fondant revolcándose en crema de chocolate nada menos jaja, super chulos!! 

Un besico.

PAO

Tarta de comunión

Buenos tardes a todos.

¿Cómo va la cosa? Espero que estéis llevando bien estos días. Por aquí ha habido varios días de muchísimo calor pero luego los demás especialmente por la mañana ha hecho fresquete, así que aun no me puedo quejar jaja.

Hoy quiero enseñaros la tarta que les hice a mis primos los gemelos, que hicieron la comunión este año. La tarta no es nada del otro mundo, pero les quise hacer a ellos en fondant, y bueno lo intenté y este es el resultado.

Fuimos de capea, y no encontré un mejor "photocall" jaja pero la intención es lo que cuenta. Como veis no sólo hice la tarta sino que improvisé una pequeña mesa dulce que tanto se lleva hoy en día. Hice cupcakes de nocilla y puse las cajitas con las chuches que compró mi tía y unas chocolatinas de Nestlé forraditas con los imprimibles que compré a Julia de Postreadicción.

La tarta la hice de 2 pisos, para que mis primos quedasen bien altos jaja y porque así me lo habían pedido ellos. El piso de arriba fue falso (corcho forrado con fondant) y el de abajo fue un bizcocho de chocolate como el que os mostré en la anterior entrada, relleno de buttercream de nocilla. 

Os dejo el detalle de las figuras de mis primos, en las que intenté reproducir al máximo la postura que tenían en una de las fotos de estudio que les hicieron y la cual me encanta, porque enseñan los relojes que les regalé y que se que tanto les gustaron.

Como veis no es lo mio el modelado de fondant, encima una piernecita se me quebró al ponerle el palillo y están guarrillos al ser el fondant blanco y usar rotus azules, pero en fin, como he dicho al principio yo lo intenté y dicen que es lo que vale no?

Mirad los acompañamientos que majos quedaron con el kit de comunión ¿verdad?

Y nada más por hoy, solo espero que os haya gustado esta mesa dulce de comunión campera y me dejéis algún comentario en la entrada.

Un besico.


PAO

Bizcocho de chocolate para tartas

Hola, hola, holaaa.

Antes de nada deciros que ésta es mi entrada número 100 en el blog ¡ya 100 recetas!

Y bueno, ¿cómo lleváis julio? Yo no veo la hora de que llegue agosto y me vaya de vacaciones. Pasarse 11 meses sin vacaciones es insoportable, pero es lo que hay, y hasta septiembre ¡¡au revoir!!

De momento por aquí andamos, y os quiero enseñar un bizcocho que vengo haciendo de un tiempo a esta parte para tartas que es increíble. Yo no soy muy chocolatera, pero es que este bizcocho es una pasada. La primera vez que lo hice lo congelé y al sacarlo a la nevera para atemperarlo y usarlo fue algo insólito, estaba taaaaaaaaaan jugoso que casi me lo como tal cual jajaja. 

La receta es del libro El rincón de Bea, y la recomiendo encarecidamente =) Yo he modificado ligeramente las cantidades de harina y cacao, que no afectan para nada.

Ingredientes:

• 235 g. de harina
• 100 g. de cacao en polvo
• 1 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de levadura
• 1 pizca de sal
• 3 huevos M
• 350 g. de azúcar
• 125 ml. de aceite de oliva suave
• 60 g de chocolate 
• 250 g. de agua 
• 250 g. de buttermilk 
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración:

1. Preparamos el buttermilk si no tenemos ya de los hechos (yo aun no he encontrado) mezclando 250 ml. de leche con una cucharada de vinagre y dejando reposar durante 10 minutos.
2. Además calentamos el agua hasta que hierva y echamos sobre los trozos de chocolate para que se derritan por completo y dejamos templar.
3. Tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura y la sal y reservamos.
4. Batimos con las varillas los huevos y el azúcar  hasta que blanqueen y a continuación echamos el aceite muy poco a poco y a baja velocidad.
5. Tras ésto echamos el chocolate también muy despacito y con la mínima velocidad posible (cuidado! suele salpicar!) y después el buttermilk.
6. Ahora toca añadir la harina pero lo haremos a mano, utilizando una espátula y haciendo movimientos de abajo a arriba.
7. Nos quedará una mezcla con grumos que pasaremos por un colador, aplastando los grumos si es necesario.
8. Pondremos la mezcla en 3 moldes de 15 cm. de diámetro y hornearemos a 175º unos 25-30 minutos. Si usáis un sólo molde de los altos tendrá que estar mínimo 50 minutos.
9. Cuando estén hechos, los sacaremos del horno y los dejaremos enfriar antes de desmoldar y los forraremos con papel film antes de meterlos a la nevera (o al congelador si es para más adelante).

Nota: si se congelan, luego sólo hay que sacarlos la noche previa a usarlos a la nevera y al día siguiente ya estarán perfectos y muy jugosos :)

Yo los uso para mis tartas forradas de fondant o cubiertas de buttercream y quedan geniales. Pero podéis comerlo tal cual como hicimos nosotros con este de la foto.

Espero que os haya gustado el post.

Un besico.

PAO